Situé à Montréal du Gers (32250),

Sur les côteaux ensoleillés de Gascogne,  au cœur du Sud-Ouest, c'est là que la famille Le Menn a donné naissance aux vin de l'Horgelus.

C’est Yoan Le Menn, 5ème génération de vignerons, qui gère aujourd’hui le vignoble établi par son grand-père et son père et crée chaque année de nouvelles cuvées afin que perdure l’esprit de Gascogne : des vins-plaisirs, des vins de fêtes accessibles au plus grand nombre.

Les vignes se situent sur la commune de Montréal du Gers et sur les communes voisines. 

Le plus grand soin est apporté à la préservation des aromes dans les vins en limitant au maximum toutes les formes d’oxydation des moûts et des vins. C’est ainsi que les raisins sont ramassés à partir de 3 heures du matin jusqu’à environ 11 heures afin de profiter de la fraîcheur matinale. D’autre part, le dioxyde de carbone des fermentations alcooliques est récupéré afin de protéger les jus tout juste pressés.

Du raisin jusqu’à la mise en bouteilles, tout est fait pour préserver au maximum le fruité et la fraîcheur de nos vins.

Situé à Saint Pé Saint Simon (47170),

La ferme met en avant l'élevage de canards de Barbarie. Lorane et Thomas, ont fait le choix de maîtriser chaque étape de leur production en assurant eux-mêmes le gavage et la transformation de leurs canards.
Apprécié en gastronomie, le canard de Barbarie est reconnu pour la qualité remarquable de sa chair et de son foie, offrant des saveurs riches et authentiques.
Cependant, face à l’industrialisation et à la standardisation, cette production traditionnelle tend à disparaître et ne représente aujourd’hui moins de 1 % de la production française de palmipèdes. Soucieux de préserver ce savoir-faire, ils ont à cœur de faire découvrir ce produit d’exception à travers des recettes gourmandes et authentiques.
Le gavage est réalisé « à l’ancienne », au maïs entier, dans des parcs collectifs, afin de garantir le bien-être des canards et de limiter au maximum leur stress.
Attachés à leurs racines, ils s’engagent pleinement à perpétuer les traditions et le savoir-faire hérités de leurs ancêtres.

Située à ARTHEZ-D'ASSON (64800),

L'exploitation familiale est aujourd'hui dirigée par Fabienne et Sophie qui sont deux sœurs passionnées par leur métier.

L’histoire de la ferme débute avec leurs arrière-grands-parents, Pierre et Marie Berducou, fondateurs de l’exploitation. À cette époque, le fromage était destiné à la consommation familiale.
En 1960, leur grand-père Pierre et son épouse Henriette développent la commercialisation des fromages, d’abord à la ferme puis sur les marchés. Dans les années 1980, Roger et Bernadette reprennent l’activité avec la volonté de perpétuer la tradition et de se rapprocher des consommateurs. Ils développent alors la vente directe, sur les marchés comme à la ferme, afin de préserver leur autonomie au sein de la filière.
Au fil des générations, la ferme familiale s’agrandit pour atteindre aujourd’hui 44 hectares répartis sur deux sites des Pyrénées-Atlantiques : la Ferme Claria à Arthez-d'Asson et, sept kilomètres plus loin, la Ferme Crabé à Bruges.
Leurs parents leur transmettent l’amour du travail bien fait, une valeur qui continue aujourd’hui de guider les deux sœurs.
Dès l’enfance, Fabienne et Sophie participent à la vie de la ferme : traite, fabrication, affinage et vente sur les marchés. Très tôt plongées dans cet univers, elles deviennent à leur tour paysannes, fières de perpétuer cet héritage familial.
À l’image de leurs parents, elles veillent à conserver leur autonomie sur l’ensemble de la chaîne de production, de la fabrication à la vente.
L’exploitation comprend un cheptel de 500 brebis de race Lacaune ainsi que 50 vaches de races Montbéliarde et Abondance, répartis sur 44 hectares.
Les troupeaux pâturent en zone de montagne, dans un environnement préservé, sans engrais ni pesticides chimiques.
Une attention particulière est portée au bien-être des animaux au quotidien. Les troupeaux profitent des pâturages aux beaux jours et sont mis à l’abri lors des intempéries : les brebis dans la bergerie et les vaches dans la grange.